Trong bối cảnh thị trường F&B (thực phẩm và đồ uống) tại Trung Quốc đang cạnh tranh khốc liệt, các nhà hàng không còn chỉ chạy đua về hương vị mà còn biến mình thành những "sân khấu biểu diễn" thực thụ. Mới đây, mạng xã hội Douyin và TikTok lại được một phen dậy sóng trước đoạn clip ghi lại cảnh tại một quán lẩu tôm hùm đất, nơi các nữ nhân viên - được cư dân mạng gọi vui là các "Tóc Tóc Cơ" (TikToker) thực hiện những vũ điệu nóng bỏng ngay sát bàn ăn của thực khách.

Hình ảnh từ đoạn clip cho thấy hai cô gái trẻ trong trang phục phong cách nữ sinh với chân váy ngắn xếp ly và áo thun ôm sát, đang nhiệt tình nhảy múa trên nền nhạc sôi động. Đáng chú ý, bàn ăn phía trước vẫn còn ngổn ngang những đĩa tôm hùm đất và đồ ăn dở dang, nhưng sự chú ý của thực khách (và cả người xem qua màn hình) dường như đã đổ dồn hoàn toàn vào màn trình diễn trước mặt. Những động tác vũ đạo uyển chuyển, kết hợp với ngoại hình sáng và nụ cười rạng rỡ của các cô gái đã biến không gian quán ăn trở nên náo nhiệt không kém gì một quán bar hay sàn diễn chuyên nghiệp.

Đây không phải là lần đầu tiên dịch vụ nhảy múa tại bàn xuất hiện. Kể từ sau cơn sốt "điệu nhảy chặt thịt" (Kemu San) tại chuỗi lẩu Haidilao, nhiều nhà hàng khác đã nhanh chóng bắt chước và nâng cấp mô hình này. Thay vì chỉ là những động tác vui vẻ, hài hước của nhân viên phục vụ, các quán lẩu hiện nay sẵn sàng thuê dàn dancer chuyên nghiệp, có ngoại hình nóng bỏng để thu hút khách hàng, đặc biệt là đối tượng khách hàng trẻ tuổi thích sự mới lạ và muốn có nội dung "sống ảo" để đăng tải lên mạng xã hội.

Tuy nhiên, sự biến tướng của phong cách này sang hướng "quá mức khiêu gợi" đang làm dấy lên một làn sóng tranh cãi dữ dội trong dư luận. Nhiều ý kiến phê bình cho rằng việc sử dụng các cô gái mặc váy ngắn, thực hiện những động tác uốn éo, nhấn mạnh vào đường cong cơ thể ngay tại không gian ăn uống công cộng là một sự lựa chọn thiếu tinh tế, nếu không muốn nói là phản cảm.

Việc lạm dụng yếu tố gợi cảm để thu hút khách hàng cho thấy một sự lệch lạc trong tư duy kinh doanh. Thay vì tập trung vào chất lượng món ăn hay dịch vụ chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp, các chủ quán đang biến nữ giới thành công cụ để câu khách. Phong cách này vô tình tạo ra một môi trường ăn uống không lành mạnh, khiến thực khách, đặc biệt là các gia đình có trẻ em, cảm thấy ái ngại. Nhiều người đặt câu hỏi: "Chúng ta đi ăn lẩu để thưởng thức ẩm thực hay để xem những màn trình diễn mang tính kích thích?".

Sự tranh cãi này phản ánh một thực trạng đáng lo ngại về việc "vật hóa" phụ nữ trong các chiến dịch marketing viral. Khi ranh giới giữa sự giải trí lành mạnh và sự gợi dục trở nên mong manh, giá trị văn hóa ẩm thực cũng bị kéo xuống. Những tiếng vỗ tay nhất thời từ khách hàng nam giới hay những lượt tim trên mạng xã hội có thể đem lại doanh thu ngắn hạn, nhưng về lâu dài, nó có thể hủy hoại uy tín của thương hiệu và tạo ra một tiền lệ xấu cho ngành dịch vụ.

Tổng kết lại, việc đổi mới để tồn tại là cần thiết, nhưng "độc lạ" không nên đi kèm với "dung tục". Một quán lẩu thực sự đẳng cấp phải là nơi thực khách tìm thấy sự ấm cúng và ngon miệng, chứ không phải là nơi để những "Tóc Tóc Cơ" nhảy múa để lấp liếm cho những giá trị cốt lõi đang dần bị mai một.